Das traditionelle Weihnachtsessen bestand bei uns früher auf jeden Fall aus einer Gans, gut durchgezogenen Rotkohl und Knödel mit Überraschung im Kern – die beiden letzten Sachen sind ja auch superschnell veganisiert. Die Gans hab ich hier auch für dich im Rezept – um es ganz schnell und gut tauglich für Weihnachten zu machen, habe ich Mock Duck gewählt. Wer geschickt mit Seitan ist, kann das Ganze auch selbst machen.