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Wie schön, dass du hier bist!

Ich bin Ramona, vegane Ernährungsberaterin und totaler Foodie! Ich liebe es, neue Rezepte zu kreieren und diese hier mit dir zu teilen. Wenn du dann auch noch ein großer Reisefreund bist, dann bist du hier genau richtig!

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Junk Food Friday! Am liebsten natürlich selbstgem

Junk Food Friday! Am liebsten natürlich selbstgemacht. Mein Rezept für fluffig, knusprige Pizzetta eignet sich super zum Vorbereiten und jederzeit frisch aufbacken. ⁠
Den Teig kannst du portionsweise im Kühlschrank vorbereiten oder sogar einfrieren und rechtzeitig zum Einsatz nur noch ausrollen. ⁠
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Der Belag im Rezept ist nur als Beispiel gedacht. Die Rezepte für den Pastrami Schinken, die Sucuk und die ultimative Tomatensoße findest du übrigens auf meinem Blog (Link in Bio). ⁠
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Was muss bei dir unbedingt auf die Pizza?⁠
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Für ein ganzheitliches Wohlbefinden ist Ölziehen

Für ein ganzheitliches Wohlbefinden ist Ölziehen die perfekte Ergänzung. Regelmäßig morgens angewandt, kannst du damit nicht nur Zahnbelag vorbeugen, sondern auch Zahnfleischbluten verhindern. ⁠
Ich persönlich empfinde das Ölziehen als Abrundung der morgendlichen Mundreinigung und konnte dafür schon viel Lob bei der Prophylaxe beim Zahnarzt bekommen. ⁠
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Nutzt du schon die Vorteile des Ölziehens? ⁠
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Irgendwie hab ich das Gefühl, ich erzähle immer

Irgendwie hab ich das Gefühl, ich erzähle immer ganz viel, was ich anbiete und koche, aber nie was von mir - oder eher selten.⁠⁠
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Also auf Anfang und für alle, die neu hier sind 👋 ⁠⁠
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Hey, ich bin Ramona, nach meinem Studium der Sozialen Arbeit war ich viele Jahre recht klassisch in der Jugendhilfe unterwegs und habe dort meine Liebe zur Erlebnispädagogik gefunden. In Berlin habe ich dann im Masterstudium Veränderungsmanagement mit Trainings- und Coachingmethoden abgeschlossen, um in der Erwachsenenbildung Fuß zu fassen. ⁠⁠
Das wiederum führte mich 2017 in eine Projektstelle einer großen Bundesbehörde, wo ich auch heute noch arbeite. ⁠⁠
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2019 habe ich dann meine Weiterbildung zur Veganen Ernährungsberaterin gemacht - primär, um für mich selbst die beste Versorgung sicherzustellen, aber dann entdeckte ich das Potential genau dieses Wissen mit der Erlebnispädagogik zu verknüpfen. Daraus sind meine Workshops und Retreats entstanden. ⁠⁠
Nächstes Jahr darf ich mich zusätzlich zertifizierte Happiness Trainerin nennen, wenn ich ab Oktober die Happiness Studies Academy von Dr. Tal Ben-Shahar durchlaufen habe. ⁠⁠
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Ich setze immer noch das traditionelle Arbeitsprinzip der Sozialen Arbeit um: Hilfe zur Selbsthilfe!⁠⁠
Für mich ist es daher wichtig, speziell beim Einstieg in eine bewußte Ernährungsweise, dass Inhalte leicht verständlich sind und einfach vermittelt wird, wie das mit der gesunden Ernährung im Alltag klappen kann. So kochen wir bei Retreats immer gemeinsam, damit die praktische Umsetzung nicht zu kurz kommt und du für den Alltag gewappnet bist. ⁠⁠
Da in einem gesunden Körper ein gesunder Geist wohnt, sind meine Retreats ein Gesamtpaket für Körper und Seele - an einem wunderschönen Ort mit einer erfahrenen Yogalehrerin und ganz viel Entspannung. ⁠⁠
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Hast du Fragen an mich?⁠⁠
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fotocredit: @peeraphotography.de⁠⁠

Was ist schöner, als ein Wochenende lang eine Aus

Was ist schöner, als ein Wochenende lang eine Auszeit mit einer lieben Freund*In zu nehmen? Genau, fast nichts 💚⁠
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Deshalb gibt es auf die finalen Plätze bei meinem Vegan Food & Mindfulness Retreat von 29.10.-31.10.21 ein super Angebot:

Bring a friend! Wenn du dich mit einer Freund*in anmeldest, erhältst du einen Rabatt in Höhe von 50 Euro (den ihr natürlich auch gerne freundschaftlich teilen dürft! 😉)⁠
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Was euch beim Retreat erwartet: ⁠
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🌺 eine zauberhafte Location mitten in der Natur mit Sauna - ihr übernachtet dort im minimalistisch, modernen Doppelzimmer @vierfalt.de⁠
🌺 Veganes, vollwertiges Essen ⁠
🌺 Koch-, Backworkshops⁠
🌺 Ernährungsworkshops⁠
🌺 Tägliche Yoga und Meditations Einheiten mit Sandra von @sanflow.yoga.landshut⁠
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👉 Über den Link in Bio erfährst du alle Einzelheiten zum Retreat und wie du buchen kannst. Sende mir gerne eine DM, wenn du Fragen hast.⁠
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Als ich meine Pão de Queijo in der Story von viel

Als ich meine Pão de Queijo in der Story von vielen Wochen gepostet habe, kamen so viele Nachrichten wegen dem Rezept. Und endlich, endlich habe ich es geschafft, die Fotos fertig zu haben und das Rezept zu ins Reine zu tippen - wer hätte das gedacht?!?⁠⁠
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Pão de Queijo kenne ich von einer brasilianischen Bekannten, sie hat mir diese Käsebällchen immer gemacht, wenn ich bei ihr vorbeigekommen bin. Damals natürlich noch die unvegane Variante. Aber vegan klappt soweit auch ganz gut. ⁠⁠
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Traditionell werden diese Bällchen zum Cafe da tarde - einem abendlichen Zusammenkommen serviert. Gerne mit einem Bier, sowie Butter und Salz für die Bällchen. Aber ohne das alles schmecken sie auch super. Am besten genießt du sie gleich warm aus dem Ofen. ⁠⁠
Im Kühlschrank aufbewahrt werden sie ziemlich hart und benötigen dann dringend etwas Aufbacken im Ofen oder Anrösten in der Pfanne. Aus der Mikrowelle werden sie wie Gummi und schmecken leider gar nicht mehr. ⁠⁠
Die Rezeptmenge ergibt ca. 70 Stück - lass dich davon nicht abschrecken - du kannst sie als Rohling oder auch gebacken einfrieren für einen späteren Einsatz. ⁠⁠
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Hast du Pão de Queijo schon mal gegessen?⁠⁠
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Für mich persönlich war intuitives Essen durch m

Für mich persönlich war intuitives Essen durch mehr Achtsamkeit, nicht nur auf das, was ich wann esse, sondern auch bezogen auf Bewegung und Körpergefühl, der Schlüssel zu mehr Wohlbefinden. ⁠⁠
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Wenn du häufig unter Heißhungerattacken leidest, könnte diese Methode der Disidentifikation dir helfen, dich davon zu lösen. Um das Problem ganz genau anzugehen, solltest du dich auch damit auseinandersetzen, was du vor deinen Attacken an Essen und Getränken zu dir genommen hast und wie du dich gefühlt hast (z.B. Stress). Heißhungerattacken sind ein Ventil unseres Körpers & Geistes, um auf Situationen einzugehen und das Belohnungszentrum zu befriedigen. ⁠⁠
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Wie ist das bei dir? Hast du häufig Heißhungerattacken und kannst du einen direkten Zusammenhang zum Essen/Trinken oder Situationen feststellen? Schreib es mir gerne in die Kommentare 💚⁠⁠
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