Spaghetti mit Meatballs waren schon lange auf meiner To-Do-Liste. Letztes Jahr hat der Weihnachtsbraten eine tolle Maronenfüllung bekommen und so war die Idee geboren, Meatballs mit Maronen zu kreieren. Und sie sind wirklich superlecker [...]
Wurst selbst zu machen stand niemals auf meiner to-do-Liste. Dennoch, seitdem wir vegan leben, wurde ich immer experimentierfreudiger. Besonders gerne hatten wir früher hin und wieder eine Sucuk aufs Brot - und auch vegan [...]
Waffeln sind ja wirklich immer eine gute Idee und davon gibt es eine Menge interessante Variationen. Heute zeige ich dir, wie auch mit Süßkartoffeln wunderbare Waffeln entstehen, die nicht nur mit herzhaften Beilagen und [...]
Pommes kennt jeder und mag jeder. Aber warum immer nur Kartoffeln frittieren, wenn es soviel mehr Gemüsesorten gibt? Genau aus diesem Grund verrate ich dir heute, wie meine frittierten Auberginen entstanden sind und warum [...]
Portland hatte vor unserem Trip von allen US-Städten am meisten mein Interesse geweckt. Nach allen Recherchen war ziemlich schnell klar: hier kannst du´s als Veganer besonders lang aushalten. Schon vorweg hatten wir eine lange [...]
Italienische Rezepte sind weltweit beliebt. In den USA werden italienische Klassiker gerne "amerikanisiert", sie werden dann zu Comfort Food - immer etwas über dem Level, das man erwartet, aber ich persönlich liebe es. Das [...]
Tomatensoße ist eine leckere Basis auf Pizza oder für ein schnelles Pastagericht. Zu kaufen gibt´s sie natürlich an jeder Ecke und die meisten Angebote sind auch vegan. Selbstgemacht schmeckt aber immer noch am besten. [...]
An Kochbüchern kann ich selten vorbeigehen ohne überhaupt darin geblättert zu haben. Vor allem die veganen Exemplare haben es mir da besonders angetan. Weshalb ich trotzdem ein vegetarisch-veganes Buch von Anna Jones gekauft habe? [...]
American Comfort Food ist ja so richtig mein Ding. Schön heiß, fettig, knusprig, käsig - einfach toll. Bei den Reuben Sandwiches handelt es sich eigentlich um Pastrami Sandwiches, die in Reuben´s Deli auf der [...]
