Vegane Sucuk
Wurst selbst zu machen stand niemals auf meiner to-do-Liste. Dennoch, seitdem wir vegan leben, wurde ich immer experimentierfreudiger. Besonders gerne hatten wir früher hin und wieder eine Sucuk aufs Brot - und auch vegan [...]
Süßkartoffelwaffeln zum Frühstück
Waffeln sind ja wirklich immer eine gute Idee und davon gibt es eine Menge interessante Variationen. Heute zeige ich dir, wie auch mit Süßkartoffeln wunderbare Waffeln entstehen, die nicht nur mit herzhaften Beilagen und [...]
Auberginen Fritten mit Dip
Pommes kennt jeder und mag jeder. Aber warum immer nur Kartoffeln frittieren, wenn es soviel mehr Gemüsesorten gibt? Genau aus diesem Grund verrate ich dir heute, wie meine frittierten Auberginen entstanden sind und warum [...]
Vegan Heaven in Portland
Portland hatte vor unserem Trip von allen US-Städten am meisten mein Interesse geweckt. Nach allen Recherchen war ziemlich schnell klar: hier kannst du´s als Veganer besonders lang aushalten. Schon vorweg hatten wir eine lange [...]
Fusilli mit Salsiccia
Italienische Rezepte sind weltweit beliebt. In den USA werden italienische Klassiker gerne "amerikanisiert", sie werden dann zu Comfort Food - immer etwas über dem Level, das man erwartet, aber ich persönlich liebe es. Das [...]
Tomatensoße
Tomatensoße ist eine leckere Basis auf Pizza oder für ein schnelles Pastagericht. Zu kaufen gibt´s sie natürlich an jeder Ecke und die meisten Angebote sind auch vegan. Selbstgemacht schmeckt aber immer noch am besten. [...]
Rezension: a modern way to cook
An Kochbüchern kann ich selten vorbeigehen ohne überhaupt darin geblättert zu haben. Vor allem die veganen Exemplare haben es mir da besonders angetan. Weshalb ich trotzdem ein vegetarisch-veganes Buch von Anna Jones gekauft habe? [...]
Reuben Sandwich
American Comfort Food ist ja so richtig mein Ding. Schön heiß, fettig, knusprig, käsig - einfach toll. Bei den Reuben Sandwiches handelt es sich eigentlich um Pastrami Sandwiches, die in Reuben´s Deli auf der [...]
Deftiges Linsengemüse mit Pesto-Steak
American Comfort Food gehört definitiv zu meinen Favoriten. Neben den üblichen Verdächtigen aus der Fritteuse, die allseits bekannt sind, geht es aber immer mehr um gutes, gesundes Essen, das fein abgeschmeckt wird und damit [...]